Feijão tropeiro (diferente)

publicado por: Waldemir

Feijão tropeiro (diferente). Enviada por Waldemir e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de feijão carioca (pode usar outro) cozido
• 1 paio
• 1 calabresa
• 250 g de bacon em cubos pequenos
• alho
• cebola
• 400 g de carne seca dessalgada e desfiada
• 3 ovos
• cheiro-verde fresco
• couve
• farofa de boa qualidade já temperada

modo de preparo

1. Em uma frigideira, frite o paio, a calabresa e o bacon (procure picar o paio e a calabresa bem fininhos) até que estejam bem crocantes.
2. Adicione o alho em um canto da msm frigideira e deixe dourar. Adicione essa mistura ao feijão cozido e acerte o sal se necessário.
3. Em outra panela refogue a carne seca com cebolas cortadas em meia lua e nao deixe murchar demais, adicione cheiro-verde e reserve.
4. Em uma frigideira frite os 3 ovos, amassando-os para que fiquem esfarelados, reserve.
5. Frite a couve ou refogue, como preferir.
6. Adicione a mistura de ovos, adicione também a farofa temperada a gosto.
7. Em um refratário, coloque o feijão por baixo, a farofa de ovo e couve e a última camada é feita com a carne seca. Sirva com torresmos! Delicia!