Pudim gelado tipo sorvete

publicado por: Juan

Pudim gelado tipo sorvete. Enviada por Juan e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
• 11 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de água
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 lata de creme de leite

modo de preparo

1. Bata no liquidificador, as gemas, o leite e o leite condensado, apenas o tempo suficiente para misturar.
2. Coloque em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, assim que levantar fervura retire do fogo.
3. Deixe esfriar. Reserve.
4. Coloque em uma forma de pudim 6 colheres de açúcar e caramelize.
5. Dissolva o chocolate em pó na água e despeje sobre o caramelo.
6. Leve a forma ao congelador.
7. Bata as claras em neve com o açúcar restante, até ficar bem firme.
8. Em seguida, acrescente o creme de leite e misture bem.
9. Junte essa mistura ao creme reservado já frio e misture bem.
10. Coloque na forma e leve ao congelador, até endurecer bem (geralmente de um dia para outro).
11. Para desenformar, retire do congelador e deixe alguns minutos fora para que amoleça um pouco.