Buchero

publicado por: Adela

Buchero. Enviada por Adela e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 kg de ossada
• 3 batatas doce
• 6 espigas de milho
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• sal
• 1/2 pimenta dedo-de-moça
• pimenta-do-reino
• 2 caldos de carne
• 3 colheres de óleo

modo de preparo

1. Coloque na panela de pressão o óleo, a cebola e o alho picados e frite até dourar.
2. Coloque o caldo até dissolver, adicione a ossada e deixe fritar.
3. Tire a semente da pimenta dedo-de-moça e pique em rodelas finas ou se preferir mais picante deixe com sementes, coloque pimenta-do-reino a gosto.
4. Coloque na pressão por 45 minutos.
5. Corte a batata em rodelas grandes e o milho em pedaços.
6. Quando a carne já estiver cozida adicione o milho por 15 minutos e depois a batata até chegar no seu ponto de cozimento.
7. O sal você regula no final pois a batata puxa o sabor.