Sopinha cremosa de fubá

publicado por: Valmir

Sopinha cremosa de fubá. Enviada por Valmir e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 3/4 xícara de chá de fubá fino
• 2 dentes de alho médios
• 1 colher de sopa cheia de manteiga
• 1 litro de água fria
• 1 cubo de caldo de bacon
• 2 ovos
• sal se necessário
• bacon picado ( a gosto)
• cheiro verde e coentro
• temperos ( chimi - churri, pimenta calabresa, ervas finas, louro)

modo de preparo

1. Em uma panela aqueça a manteiga e doure o alho.
2. Após, acrescente a água fria e o fubá. Mexa até dissolver tudo. Acrescente os temperos e o caldo de bacon. Continue mexendo até começar a ferver e engrossar. Deixe cozinhar por uns 20 minutos. Por fim adicione os ovos e mexa até cozinhá-los. Acrescente o cheiro verde e coentro.
3. Em uma frigideira frite o bacon até que fiquem sequinhos.
4. Monte o prato e adicione o bacon fritinho por cima.