Camarão com creme de chuchu

publicado por: Ubaldo

Camarão com creme de chuchu. Enviada por Ubaldo e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de camarões limpos
• 3 chuchus cortados em cubinhos e cozidos
• 1 cebola pequena picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• 1 maço de cebolinha picadinho
• 1 maço de coentro picadinho
• 6 azeitonas verdes picadas
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 colher (café) de colorau
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão
• sal e pimenta a gosto

modo de preparo

Camarão:

1. Camarão:Em uma panela, coloque o azeite e frite o alho e a cebola.
2. Coloque então os camarões , o colorau , a metade do coentro e de cebolinha, as azeitonas picadinhas e cozinhe por uns 3 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.Reserve.

Creme de chuchu:

1. Creme de chuchu:Coloque no liquidificador os chuchus que foram cozidos , o creme de leite e o amido de milho e bata bem.
2. Leve ao fogo mexendo sempre, até para formar um creme grossinho semelhante a um purê de batatas.
3. Feito o creme coloque nele o restante dos temperinhos verdes ( cebolinha e coentro ) tempere com sal a gosto. Reserve.

Montagem:

1. Montagem:Unte com azeite um pirex e coloque o creme de chuchu. Por cima coloque a moquequinha de camarão, salpique queijo parmesão e leve ao forno médio por uns 30 minutos e ou até que o queijo derreta.