Torta de banana da Alessia

publicado por: Gizelda

Torta de banana da Alessia. Enviada por Gizelda e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 1 xícara de açúcar para calda
• 2 xícaras de açúcar para a massa
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 4 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 colher se sopa de fermento
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 4 bananas da terra maduras cortadas a juliete ( no comprimento)
• canela em pó a gosto
• 4 bananas de qualquer tipo amassadas com açúcar e canela (opcional )

modo de preparo

1. Derreta 1 xícara de açúcar na forma, espalhe a calda por toda forma.
2. Forre a forma com as fatias de banana, inclusive nas laterais, polvilhe com canela em pó e reserve.
3. Separe as claras das gemas, bata as claras em neve e reserve.
4. Bata a gema até ficar um amarelo claro, acrescente canela e bata por mais uns minutinhos. Acrescente o açúcar e a margarina, bata até formar um creme.
5. Acrescente a farinha de trigo, o leite e a colher de fermento, bata até formar uma massa grossa.
6. Acrescente as claras em neve e bata até formar uma massa leve e homogênea .
7. Despeje a massa na forma caramelizada com as bananas.
8. Cubra com as bananas amassadas com canela e açúcar.
9. Coloque para assar em forno preaquecido a 180ºC, até dourar.
10. Estará pronto quando enfiar um palito e sair limpo.
11. Espere esfriar para desenformar ( se possível de um dia para o outro ).