Filé de peixe ao molho de sidra e batatas à doré

publicado por: Latiffa

Filé de peixe ao molho de sidra e batatas à doré. Enviada por Latiffa e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 cebola picada
• 100 g de champignon em fatias
• 1 copo de sidra
• azeite
• manteiga
• 500 g de peixe (usei o filhote)
• sal a gosto
• 1 kg de batatas pequenas
• 1 lata de creme de leite
• orégano

modo de preparo

Batatas à doré:

1. Batatas à doré:Descasque e corte as batatas em cubinhos.
2. Cozinhe as batatas mas não muito.
3. Em uma frigideira antiaderente coloque uma colher de sopa de azeite, uma colher de sopa de manteiga e sal a gosto.
4. Acrescente os cubinhos de batatas, virando sempre para que fiquem douradas por igual.
5. Quando estiverem douradas polvilhe orégano sobre as batatas e reserve-as.

Peixe:

1. Peixe:Tempere o peixe com limão e sal a gosto.
2. Em frigideira antiaderente coloque a manteiga e o azeite.
3. Deixe em fogo baixo até que ambos os lados estejam dourados.
4. Após fritar os filés reserve o peixe.

Molho:

1. Molho:Em uma frigideira antiaderente coloque uma colher de sopa de manteiga e duas colheres de sopa de azeite.
2. Coloque a cebola picadinha e o champignon fatiado bem fininho.
3. Quando a cebola estiver dourada coloque um copo de sidra e deixe diminuir.
4. Acrescente o creme de leite e deixe em fogo baixo até diminuir.
5. Coloque o molho sobre os filés de peixe e sirva em seguida com as batatas.