Canelone de batata doce

publicado por: Deborah

Canelone de batata doce. Enviada por Deborah e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Recheio:

• Recheio:500 g de batata doce
• 200 g de ricota
• sal
• pimenta
• manjericão
• pimenta moída na hora
• queijo parmesão

Molho:

• Molho:1 copo de leite ( 250 ml)
• 1 colher de sopa cheia de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• sal
• pimenta-do-reino
• noz-moscada a gosto

modo de preparo

Recheio:

1. Recheio:Cozinhar as batatas e amassar. Misturar junto com a ricota.
2. Acrescentar, sal, pimenta e manjericão.
3. Preencher os canelones e reserve.

Molho:

1. Molho:Em fogo baixo, derreta a manteiga e aos poucos misture a farinha de trigo, deixando formar um creme levemente dourado.
2. A seguir coloque o leite também aos poucos e mexa até engrossar.
3. Acrescente os temperos e bote o molho por cima dos canelones que estavam reservados.