Caruru baiano

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Caruru baiano. Enviada por Neusa e demora apenas 40 minutos.
Caruru baiano
Preparo 40Min
Rendimento 5 Porções
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ingredientes

  • 100 quiabos
  • 1 xícara de castanha de caju
  • 100 g e amendoim torrado e moído sem casca
  • 2 xícaras de camarão defumado, descascado e moído
  • 2 cebolas
  • 2 xícaras de azeite de dendê
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • Pimenta a gosto
  • Gengibre a gosto

modo de preparo

  1. Lave e corte os quiabos em cruz.
  2. Coloque metade dos camarões, a cebola, o sal, a castanha, o amendoim e a pimenta no liquidificador e bata por 2 minutos.
  3. Coloque a mistura em uma panela junto com o quiabo, o dendê, os camarões inteiros e o gengibre picado.
  4. Quando os caroços do quiabo estiverem bem rosados e a mistura um pouco pastosa, retire do fogo e sirva.

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