Risoto família

publicado por: Heitor

Risoto família. Enviada por Heitor e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de arroz lavado
• 1/4 de cebola
• 120 g de linguiça calabresa
• 2 cenouras precozidas em cubos
• 1/2 saquinho de molho de tomate pronto
• 1 cubo de caldo de legumes e um de picanha ou costela
• 1/2 xícara de alho poró
• 2 xícaras de água fervente
• 1/2 de lata de ervilha
• 1/2 xícara de azeitonas sem caroço
• 2 ovos cozidos em rodelas
• 1/2 abobrinha ralada
• coentro ou salsa a gosto

modo de preparo

1. Frite a linguiça em uma panela, escorra e reserve.Na gordura que sobrou refogue a cebola, o arroz,o alho poró, a abobrinha, a cenoura, o molho, o caldo de legumes e o de picanha.
2. Coloque a água, mexa um pouco e acrescente a salsa.
3. Depois de cozidos misture a azeitona e a ervilha.
4. Em seguida reserve em um refratário enfeitando com os ovos e uma raminha de salsa.Bom apetite!