Etrogonofe de presunto

publicado por: Jasmina

Etrogonofe de presunto. Enviada por Jasmina e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 colher de sopa de margarina com sal
• 1 cebola média cortada em cubos pequenos
• 1 folha de louro
• 500 g de presunto cozido sem capa de gordura cortado em fatias grossas e depois em tiras largas
• 1/4 de xícara de chá de conhaque
• 1 tomate médio sem semente e sem pele cortado em cubos
• 1 xícara de chá de cogumelo paris fresco cortado em lâminas finas
• 1 colher de sopa de mostarda amarela
• 1 colher de sopa de catchup
• 1 colher de café de molho inglês
• 1 xícara de chá de creme de leite

modo de preparo

1. Em uma panela grande, derreta a margarina e frite a cebola (não a deixe dourar).
2. Junte a folha de louro, o presunto e misture bem.
3. Coloque o conhaque em uma concha, acenda outra boca do fogão e aproxime a concha inclinado-a para que o fogo pule para dentro.
4. Despeje o conhaque com a chama para a panela do refogado e espere a chama apagar.
5. Junte o tomate e o cogumelo e misture bem.
6. Adicione a mostarda, o catchup, o molho inglês e mexa.
7. Retire a folha de louro, junte o creme de leite e mexa novamente até começar a borbulhar.
8. Quando começar a borbulhar retire do fogão e sirva com arroz e batata palha.