Moqueca de badejo aromática

publicado por: Lailah

Moqueca de badejo aromática. Enviada por Lailah e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 30 ml de azeite de oliva
• 1 cebola 
• 1 alho 
• 100 g de tomate 
• 100 g de pimentões coloridos 
• 50 g de pimenta biquinho
• 50 g de cheiro-verde 
• 400 g de badejo
• 180 ml de caldo de camarão (pode ser o pó)
• 100 ml de leite de coco
• 10 ml de azeite de oliva
• 5 g urucum
• 5 g de alecrim

modo de preparo

1. Na véspera, corte o badejo em três postas e tempere com sal, azeite e alecrim
2. Doure a cebola picada e o alho picado no azeite de oliva (aproximadamente 2 minutos)
3. Coloque o Urucum
4. Despeje a mistura de tomate picado, pimentões coloridos picados e pimenta biquinho
5. Refogue
6. Adicione o badejo e envolva
7. Despeje o caldo de camarão, o leite de coco
8. Tampe e deixe cozinhar por 5 minutos
9. Finalize com salsinha picada
10. Monte o prato com o purê de batatas e o arroz branco para servir