acrescentar para o mármore mais ou menos 4 pacotes de glaçúcar
modo de preparo
Bata ligeiramente a gordura hidrogenada, até ela ficar bem branquinha.
Acrescenta os outros ingredientes e bata novamente até formar um glacê fofo e bem branquinho.
Para dar ponto de glacê mármore, acrescente mais glaçúcar até formar uma massa que não grude nas mãos.
O primeiro glacê feito é o chamado pré mármore (com ele você pode confeitar o bolo, fazendo rosas, usando o bico pitanga, folhas..).
Este glacê só não fica durinho igual ao glacê real, mas tem o mesmo efeito.
Também pode colocar essência de sua preferência ( eu gosto da tuti-fruti), e colorir com corante em gel.
Se você for fazer um bolo de 35 cm de diâmetro, pegue um pouco mais da metade desse glacê e transforme em mármore ( vai usar mais ou menos 2 pacotes de glaçúcar),e o que sobrar você usa para pitangar o bolo.
