Biscoitos de coco com baunilha

publicado por: Brian

Biscoitos de coco com baunilha. Enviada por Brian e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 4 xícaras de chá de farinha de trigo
• 3 colheres de chá de fermento em pó
• 200 g de manteiga ou margarina
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 ovo
• 2 colheres(chá)de essência de baunilha
• 40 g de coco ralado
• 1/2 xícara de maizena

modo de preparo

1. Peneirar a farinha com o fermento.
2. Bater a manteiga com o açúcar até ficar cremosa, juntar o ovo e continuar batendo até ligar tudo muito bem.
3. Acrescentar então a farinha reservada ,o coco e a baunilha, amassando até obter uma massa bem homogênea.
4. Fazer pequenas bolas enrolando-as com as mãos enfarinhadas e colocar num tabuleiro sem ser untado, apertar levemente a ponta do garfo nas bolinhas.
5. Assar em forno preaquecido por 10 a 15 minutos, ou até ficar levemente dourado.