Caldinho junino da Abima

publicado por: Khalil

Caldinho junino da Abima. Enviada por Khalil e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 8 ninhos de macarrão cabelinho de anjo (cru)
• 1 e 1/2 litro de caldo de legumes ou a gosto
• 1/2 xícara de chá de repolho verde fatiado fino
• 1/2 de xícara de chá de alho poró picado
• 1/2 xícara de chá de acelga fatiada fino
• 1/4 de xícara de chá de couve fatiada fino
• 1/4 de xícara de chá de cenoura ralada
• Sal, pimenta e azeite a gosto
• 1/2 xícara de chá de cheiro verde fresco picado

modo de preparo

1. Leve ao fogo o caldo de legumes e deixe levantar fervura.
2. Acrescente o repolho, o alho poró, a acelga, a couve e a cenoura ralada.
3. Deixe cozinhar por três minutos após início da fervura e acrescente o macarrão. Cozinhe por mais dois minutos, tempere com sal, pimenta e azeite a gosto, acrescente o cheiro verde e sirva bem quente.