Coxa e sobrecoxa ao molho de tomate e molho branco

publicado por: Clair

Coxa e sobrecoxa ao molho de tomate e molho branco. Enviada por Clair e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Molho branco:

• Molho branco:1 litro de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de maisena
• sal a gosto
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 caixa de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• noz moscadas a gosto

Molho de tomate:

• Molho de tomate:3 tomates picados
• alho e sal a gosto
• 300 g de molho pomarola
• 1/2 lata de milho verde
• azeitonas picadas a gosto
• orégano
• azeitonas
• 2 laranjas
• Alho a gosto
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) Extrato de tomate
• Queijo parmesão

modo de preparo

Molho branco:

1. Molho branco:Misturar os 5 primeiros ingredientes e levar para engrossar no fogo desligar e acrescentar o creme de leite e o requeijão cremoso e a noz moscadas. Reserve.

Molho de tomate:

1. Molho de tomate:Faça o molho de tomate levando ao fogo os ingredientes acima descritos. Reserve.
2. Cozinhe as batatas 'al dente' e corte em rodelas. Reserve.

Montagem:

1. Montagem:Em um refratário que possa ser levado ao forno coloque um pouco do creme branco no fundo, em seguida as batatas em rodelas, a coxa e sobrecoxa.
2. Regue com o molho de tomate, salpique o presunto por cima, cubra com a mussarela e jogue mais creme branco por cima.
3. Salpique queijo parmesão e orégano e decore com azeitonas.
4. Cubra com papel alumínio e deixe assar por uns 25 a 30 minutos.
5. Retire o papel alumínio e deixe gratinar por uns 15 minutos.