Berinjela com bacon

publicado por: Aracema

Berinjela com bacon. Enviada por Aracema e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 3 berinjelas
• bacon em fatias, quanto baste
• mussarela ou queijo prato em fatias, quanto baste
• óleo para untar a forma

modo de preparo

1. Retire a casca somente de duas laterais da berinjela (ou pontas) para não ficar com muita casca.
2. Fatie as berinjelas no sentido de comprido e deixe de molho na água e sal, por 20 minutos,
3. escorra e aperte para tirar o excesso de água.
4. Unte uma forma de pizza, ou uma frigideira alta com tampa.
5. Vá fazendo camadas, com berinjela, bacon e queijo, até acabar.
6. Jogue mais um pouquinho de óleo em cima, e deixe no fogo baixo.
7. Sacuda a forma de vez em quando para ver se não gruda o meio.
8. Espete um garfo e sentindo que a berinjela está mole, pode apagar o fogo.