Mugunzá nordestino

publicado por: Sabrina

Mugunzá nordestino. Enviada por Sabrina e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 pacote de milho amarelo (deixe de molho da noite pro dia)
• 1/2 kg de fava ou feijão de corda (deixe de molho da noite pro dia)
• 1/2 kg orelha de porco fresco
• 1/2 kg toucinho fresco ( cortado em cubinhos frite com um poquinho de óleo)
• 1/2 kg de mocotó de porco fresco
• 1 carne de charque
• 1/2 kg de bucho (se preferir)
• Temperos (coentro, cebolinha, pimentão, alho, sazón sabor do nordeste, caldo knorr, colorau, pimenta-do-reino a gosto).

modo de preparo

1. Cozinhe o milho e a fava na panela de pressão depois de cozidos coloque em uma panela média.
2. Coloque o mocotó para cozinhar na panela de pressão com todos os temperos.
3. Coloque o charque para dessalgar.
4. Depois de todo esse processo misture todos os ingredientes no panelão e deixe pegar gosto.
5. Sirva quente.