Bolo de ameixa

publicado por: Jonas

Bolo de ameixa. Enviada por Jonas e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de leite
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 lata de ameixa em conserva
• 1 colher de fermento em pó

modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, leite e o açúcar. Acrescente a ameixa sem os caroços e bata levemente para não triturar demais.
2. Passe para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e misture.
3. Por último acrescente o fermento e mexa mais um pouquinho. Coloque numa forma untada, leve para o forno preaquecido 180ºC por 30 minutos ou até ficar dourado.