Bisteca suína bagunçada

publicado por: Gian

Bisteca suína bagunçada. Enviada por Gian e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 6 bistecas suínas
• Pimentão, Verde, Vermelho e Amarelo (um de cada)
• 1 colher de chá rasa de sal
• 1 cenoura pequena
• 1 batata média
• 1 folha de louro
• 100 g de bacon em cubinhos
• 1 limão
• alho
• Pimenta-do-reino em grãos
• 2 cebolas médias cortadas em 4 partes formando pétalas
• 2 tomates maduros e firmes
• salsa e cebolinha

modo de preparo

1. Amasse o alho e o sal.
2. Tempere as bistecas com o sal e alho, pimenta moída na hora e o suco de meio limão.
3. Pique a batata e a cenoura em cubos e cozinhe no vapor deixando ficar "al dente"
4. Frite o bacon sem deixar ficar muito seco e reserve.
5. Separe metade da gordura.
6. Em uma panela grande de fundo grosso frite as bistecas em fogo alto na gordura restante do bacon sem deixar secar muito. Reserve-as.
7. Retire o excesso de óleo da panela e frite as cebolas até dourarem.
8. Junte o pimentão, os tomates cortados em 4 partes, a cenoura, a batata, o bacon e o louro e deixe em fogo alto refogar por 5 minutos cuidando para não queimar. Se necessário acrescente água aos poucos.
9. Ma mesma panela junte as bistecas fritas e remexa tudo, deixe por 10 minutos, ou até quase secar.
10. Disponha as bistecas em uma travessa e por cima a mistura da panela (sem a folha de louro).
11. Se preferir finalize com salsa e cebolinha.
12. Sirva imediatamente com arroz branco.