Esfiha nutrishow ( integral com abóbora)

publicado por: Ted

Esfiha nutrishow ( integral com abóbora). Enviada por Ted e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:350 g de farinha de trigo integral
• 350 g de farinha de trigo enriquecida com acido fólico e ferro
• 300 g de abóbora moranga híbrida
• 10 g de fermento biológico
• 1 Ovo
• 1 e 1/4 de xícara de chá de leite desnatado
• 1/2 copo de óleo de soja
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de açúcar

Recheio:

• Recheio:500 g carne moída de 1ª
• 1 unidade média abóbora menina (D´agua)
• 1 cabeça de alho
• 1/2 cebola média
• 3 colheres de sopa de cebolinha verde
• 1 colher de sopa de salsa
• 10 folhas pequenas de manjericão
• 3 folhas grandes de hortelã
• 2 colheres de sopa de massa de tomate (Polpa de tomate)

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Pré cozinhar a abóbora moranga por 10 minutos e escorrer.
2. Bater a abóbora pré cozida no liquidificador com o leite morno,deixar reservado.
3. Em um recipiente coloque a farinha integral, a farinha enriquecida, o sal, o açúcar, o fermento, o óleo, o ovo e a abóbora batida com o leite.
4. Misture tudo e sove a massa até que ela fique homogênea.
5. Deixe a massa descansar por 1 hora.
6. Depois de uma hora faça bolinhas com a massa e deixe descansar por mais 20 minutos.
7. Abra cada bolinha com o rolo.
8.  

Tempero:

1. Tempero:Bata em um liquidificador a cebola, a salsa, a cebolinha, o alho, o sal, o manjericão, a hortelã e o óleo.

 Recheio:

1.  Recheio:Leve a carne moída ao fogo.
2. Adicione o tempero e misture.
3. Mexa até que a carne esteja se soltando da panela e cozida.
4. Deixe o recheio esfriar.
5.  

Acabamento:

1. Acabamento: Coloque a medida desejada de recheio no centro da massa, feche-a e faça o formato de esfiha.
2.