Sopa de ervilha no capricho

publicado por: Carine

Sopa de ervilha no capricho. Enviada por Carine e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 500 g de ervilha seca
• 300 g de carne seca dessalgada cortada em cubos
• 1 linguiça calabresa cortada em cubos
• 200 g de bacon cortado em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• salsinha e cebolinha a gosto
• 1 litro e 1/2 de água
• 2 envelopes de tempero pronto para feijão
• 3 colheres de sopa de azeite

modo de preparo

1. Em uma panela de pressão coloque a água, a ervilha, a carne seca e os temperos.
2. Leve ao fogo e depois de pegar pressão marque 20 minutos.
3. Depois de cozida a ervilha vai desmanchar virando um caldo cremoso.
4. Em outra panela refogue o azeite, a cebola, o alho, a linguiça e o bacon.
5. Jogue esse refogado no caldo de ervilha, coloque a salsinha e a cebolinha e deixe mais 5 minutos no fogo sem a pressão.
6. Corrija o sal se necessário.