Chuchu à milanesa do Lúcio Cézar

publicado por: Rose

Chuchu à milanesa do Lúcio Cézar. Enviada por Rose e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 3 chuchus
• 3 ovos
• 1 xícara bem cheia de farinha de rosca
• Sal e ervas-finas a gosto
• Óleo para fritar

modo de preparo

1. Descasque os chuchus, corte-os em rodelas e cozinhe colocando um pouco de sal até que fiquem "al dente". Deixe esfriar. Reserve.
2. Bata as claras em neve e depois coloque as gemas e bata um pouco mais. Coloque sal a gosto.
3. Num prato coloque a farinha de rosca misturada com ervas finas.
4. Passe as rodelas de chuchu na farinha de rosca, depois no ovo batido e de novo na farinha de rosca e frite-as .
5. Coloque-as num papel toalha para absorver o excesso de óleo e sirva quentinho.