Creme de couve-flor à minha moda

publicado por: Leona

Creme de couve-flor à minha moda. Enviada por Leona e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 couve-flor média
• 1/2 litro de leite
• 3 colheres de sopa de maizena
• 1 cebola média bem picada
• 1 litro de caldo de frango
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho socado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 pitada de noz moscada
• 1 pitada de açúcar
• Salsa para decorar
• Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

modo de preparo

1. Lavar muito bem a couve-flor.
2. Cozinhe no caldo de frango e reserve.
3. Separe umas flores .
4. Numa panela coloque o azeite, a cebola e o alho bem picadinhos para refogar.
5. Bata no liquidificador a couve- flor cozida.
6. Leve à panela com o alho e a cebola refogados.
7. Quando começar a ferver, abaixe o fogo.
8. Misture a maizena ao leite
9. Acrescente à panela, mexendo sempre.
10. Quando começar a engrossar coloque a noz moscada, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino branca .
11. Misture bem e junte as flores reservadas.
12. Por último junte o creme de leite, misture e desligue o fogo.
13. Decore com salsa.