Puchero do Rui

publicado por: Branca

Puchero do Rui. Enviada por Branca e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de feijão branco cozido (sem o caldo)
• 2 gomos de linguiça calabresa defumada em rodelas
• 1 frango grande picado
• 2 kg de costelinha de porco
• 1 xícara de azeitonas verdes picadas
• 2 latas de molho pronto
• 100 g de bacon picado
• 1 cebola grande picada
• 6 dentes de alho espremido
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• 3 folhas de louro
• salsinha ou coentro

modo de preparo

1. Tempere a costelinha com sal e 1 dente de alho, frite até ficar bem douradinha e reserve.
2. Em uma panela grande, frite o bacon, a calabresa, a cebola, o alho, junte o frango, a páprica, o molho pronto, as azeitonas, o sal, o louro e deixe cozinhar por uns 30 minutos.
3. Depois acrescente o feijão branco cozido e a costelinha reservada.
4. Deixe cozinhar por mais uns 10 minutos até engrossar o molho.
5. Finalize com salsinha picada ou coentro.
6. Sirva com arroz branco.