Panquecas rosas da Bia

publicado por: Osmar

Panquecas rosas da Bia. Enviada por Osmar e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de óleo
• Pedaços de beterraba
• Sal a gosto

Recheio:

• Recheio:400 g de carne moída
• 1 calabresa picada
• 2 colheres (sopa) de cebola picadinha ou ralada
• 1/2 tomate cortado em cubos
• 1/2 lata de extrato de tomate
• pimenta-do-reino a gosto
• colorau á gosto
• sal a gosto

Molho branco:

• Molho branco:1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 unidade de cebola picada(s)
• 1 dente(s) de alho esmagado(s)
• quanto baste de leite
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• quanto baste de noz-moscada

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Em um liquidificador, bata o leite com a farinha de trigo, o óleo, o sal, os ovos e a beterraba. Aqueça uma frigideira untada com bem pouco óleo e coloque pequenas porções de massa. Deixe dourar levemente dos dois lados. Repita a operação até terminar a massa. Reserve.

Recheio:

1. Recheio:Numa panela com um pouco de óleo coloque a calabresa picada, deixe ela ficar bem frita.
2. Acrescente a carne moída, coloque o sal, a pimenta e o colorau, deixe refogar e fritar.
3. Coloque a cebola e deixe ela murchar um pouco, acrescente o tomate, em seguida coloque o extrato de tomate e um pouco de água para criar um caldinho, e deixe ferver e engrossar, reserve.

Molho Branco:

1. Molho Branco: Em fogo médio, refogue a cebola e o alho na manteiga.
2. Acrescente a farinha de trigo e misture bem por aproximadamente 1 minuto.
3. Tire do fogo e continue mexendo até misturar bem toda a farinha.
4. Volte a panela para o fogo médio e acrescente o leite aos poucos, sempre mexendo, até obter a consistência desejada que deve ser mais cremosa que um mingau.
5. Tempere com sal, pimenta e noz moscada a seu gosto.
6. Somente depois de tudo pronto, acrescente as suas opções (queijo ou outros temperos, por exemplo).