Croquetes de ovos e linguiça

publicado por: Adauto

Croquetes de ovos e linguiça. Enviada por Adauto e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 4 ovos cozidos
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 300 g de linquiça
• 1 colheres (sopa) de salsa e manjericão, picadinhos
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1 ovo batido
• 1 colheres (sopa) de água
• óleo (para fritar)

modo de preparo

1. Descasque os ovos cozidos e passe-os na farinha de trigo.
2. Tire a pele da linguiça e amasse-a com um garfo juntamente com a salsa e o manjericão. Se for preciso, tempere com um pouco de sal, mas geralmente a linguiça já é bastante temperada. Divida essa mistura em 4 porções.
3. Cubra cada ovo cozido com cada uma das porções.
4. Passe na farinha de trigo, no ovo batido misturado com a água e por fim na farinha de rosca.
5. Deixe repousar durante uns 15 minutos.
6. Frite os croquetes em bastante óleo quente.
7. Coloque sobre papel absorvente e sirva os croquetes quentes, inteiros ou partidos ao meio em sentido horizontal.