Torta de panquecas

publicado por: Matias

Torta de panquecas. Enviada por Matias e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 ovo
• 1/2 xícara de óleo
• 1 e 1/2 xícara de leite
• Farinha até dar o ponto(líquido e fino)
• Sal
• Cheiro verde
• Pimenta a gosto
• 10 Fatias de mussarela
• 10 Fatias de peito de peru(ou qualquer outro tipo de frio)
• 1 potinho de requeijão cremoso
• 1 xícara de maionese light
• Alface picada
• 2 tomates em rodelas bem finas
• 1 cenoura ralada
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• mostarda
• catchup

modo de preparo

1. Bata o ovo, o óleo, o leite e temperos no liquidificador.
2. Coloque farinha aos poucos até dar o ponto da massa da panqueca. A massa deve ficar lisa e fininha, para escorrer na frigideira.
3. Acerte o sal.
4. Faça os discos de panqueca normalmente.
5. Em um pirex, monte a torta de panqueca.
6. Intercale uma panqueca, fatias de mussarela, fatias de peru, maionese, mais uma panqueca, cenoura, tomate, mostarda, catchup, requeijão, azeitona, alface. Repita o processo, intercalando os recheios e as massas de panqueca até acabarem os ingredientes.
7. Finalize com requeijão e maionese.