Caldo de vaca atolada do bar do peixe

publicado por: Esther

Caldo de vaca atolada do bar do peixe. Enviada por Esther e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 kg de acém picado
• 3 kg de mandioca amarela
• 2 caldos de costela
• 1 cebola grande picada
• 5 dentes de alho amassados e picados
• coentro e salsa a gosto
• 2 colheres de açúcar
• 1/2 copo de pinga
• sal a gosto
• pimenta e cominho a gosto

modo de preparo

1. Refogue o acém no alho e na cebola.
2. Coloque a pinga e os outros temperos.
3. Coloque água até cobrir todo o acém e cozinhe por uns 40 minutos, pode colocar bastante água. Depois cozinhe a mandioca separada, bata metade no liquidificador e a outra metade coloque inteira.
4. Coloque na panela e deixe o caldo engrossar.