Filé de melusa no creme de camarão.

publicado por: Valeska

Filé de melusa no creme de camarão.. Enviada por Valeska e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de filé de merluza
• 500 g de camarão pequenos sem casca
• 1 cebola média
• 4 dentes de alho mascado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• tempero pronto sabor peixe (Sazón)
• 3 caixas de creme de leite
• 4 colheres de sopa de requeijão
• 300 g de farinha de rosca
• 4 ovos
• 1 xícara de leite líquido
• 1/2 litro de óleo de soja
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

Peixe:

1. Peixe:Pegue os peixes e coloque o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
2. Deixe em descanso por 15 minutos.
3. Em um prato, coloque os ovos e 1/2 xícara de leite.
4. Bata até os ingredientes juntarem.
5. Em um outro prato, coloque a farinha de rosca.
6. Coloque em uma frigideira o óleo de soja e deixe esquentar a ponto de fritura.
7. Passe a peixe no ovo e em seguida coloque na farinha de rosca formando um empanado.
8. Leve os peixe à fritadeira até doura-los por completo.
9. Reserve.

Creme de camarão:

1. Creme de camarão:Coloque a cebola ralada, o sal e os dentes de alho mascados com o azeite de oliva em uma panela média, deixe-os dourar.
2. Acrescente os camarões e misture por no mínimo 5 minutos.
3. Acrescente logo após os 5 minutos o creme de leite e o leite líquido.
4. Aos poucos coloque o tempero de preparo de peixe (Sazón), até formar um creme, acrescente um pouco de água e deixe ferver por no mínimo 10 minutos.
5. Após esse processo coloque os peixes prontos e misturando vagarosamente para não quebrar ou desmanchar os peixes.
6. Sirva com macarrão tipo rosca e arroz branco.