Cupcake de pizza

publicado por: Vilma

Cupcake de pizza. Enviada por Vilma e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:3 xícaras de farinha de trigo
• 100 g de fermento biológico (ou dois pacotinhos de fermento seco)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 xícara de leite morno

Recheio:

• Recheio:3 colheres de catchup de boa qualidade (ex.: Heinz)
• 200 g de calabresa fatiada (ou moída)
• 200 g de mussarela fatiada
• Orégano seco para polvilhar

modo de preparo

1. Faça a esponja com 1 xícara de farinha de trigo, o açúcar, o fermento, e metade do leite. Deixe ferementar por uns 10 minutos.
2. Junte os demais ingredientes, mexendo a massa com a ponta dos dedos, até obter uma massa lisa.
3. Abra a massa em uma mesa enfarinhada, formando um retângulo de mais ou menos 50 cm.
4. Espalhe o catchup em cima da massa, depois coloque a mussarela e, por último a linguiça calabresa, e polvilhe um pouco de orégano.
5. Enrole como rocambole e corte rodelas de mais ou menos 4 dedos de altura.
6. Asse em formas de empada número zero untadas com bastante óleo.
7. Asse em forno a 200ºC por aproximadamente 20 minutos ou até começar a dourar (não deixe dourar muito para não endurecer a massa).