Canjica da mãe

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Canjica da mãe. Enviada por Ademar e demora apenas 1 minutos.
Canjica da mãe
Preparo 1Min
Rendimento 15 Porções
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ingredientes

  • 500 g de milho branco para canjica (ou mugunzá)
  • 1 litro de leite
  • 1 vidro de 200 ml de leite de coco
  • 50 g de côco ralado
  • cravo, canela em pau e açúcar à gosto
  • (pode usar adoçante de uso culinário no lugar do açúcar)

modo de preparo

  1. Deixe o milho branco de molho em uma bacia com água fria de um dia para o outro (ou durante aproximadamente 6h).
  2. Passado esse tempo, retire eventuais grãos mais escuros e descarte.
  3. Despreze a água do molho, e com uma nova água, coloca o milho para cozinhar na panela de pressão por 30 minutos após começado o chiado.
  4. Depois de cozido, acrescente todos os demais ingredientes e vá cozinhando em panela aberta até ficar com os grãos bem macios e o caldo com consistência cremosa.

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