Torta prestígio do Lucke

publicado por: Susana

Torta prestígio do Lucke. Enviada por Susana e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 Coco natural
• 1 leite de coco pequeno
• 1 copo de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 caixa de creme de leite
• 170/180 g de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite bastante gelado e sem soro
• 3 gemas
• 3 claras
• 3 colheres de sopa de açúcar

modo de preparo

1. Rale o coco natural, no ralo grosso, e deixe cozinhando no leite de coco.
2. Enquanto isso, cozinhe o leite condensado com o amido de milho e leite e, após soltar do fundo da panela, continue mais 5 minutos.
3. Com o fogo ainda aceso, acrescente o coco com o leite de coco e cozinhe até que engrossem mais um pouco.
4. Desligue o fogo, misture o creme de leite e reserve em um pirex.
5. Coloque o chocolate em banho-maria.
6. Enquanto isso, bata as gemas na batedeira até que tripliquem de volume e fiquem claras, reserve.
7. Misture o açúcar com as claras, bata até dar o ponto de suspiro e reserve.
8. Bata o creme de leite até que triplique de volume e reserve.
9. Misture, delicadamente, as gemas batidas ao chocolate até que fiquem homogêneos.
10. Misture-os ao creme de leite, delicadamente, até ficarem homogêneos.
11. Misture-os ao suspiro até ficarem homogêneos e coloque essa mousse sobre o doce de coco.
12. Cubra o pirex e coloque na geladeira até que fiquem firmes, o ideal é de um dia para o outro.