Filé a parmegiana brasileirinha

publicado por: Ashley

Filé a parmegiana brasileirinha. Enviada por Ashley e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1 kg de filé bovino fatiado.
• 300 g de queijo mussarela.
• 1/2 caixa de creme de leite.
• 1 colher de sopa de manteiga.
• 1/2 litro de óleo de soja.
• 2 caixas de extratos de tomate.
• 1 cebola grande.
• 1 colher de azeite de oliva.
• farinha de rosca.
• 4 ovos.
• 1/2 xícara de leite em líquido.
• 1 colher de canela em pó.
• 1/2 pacote de macarrão extra fino.
• azeitona verde.
• queijo parmesão a gosto.
• orégano e sal a gosto.

modo de preparo

Molho:

1. Molho:Rale a cebola em uma panela com o azeite e os dentes de alho mascados, deixe dourar.
2. Coloque o extrato de tomate e água.
3. Em seguida, coloque o sal a gosto e o tempero pronto (Sazón) também a gosto.
4. Quando estiver fervendo coloque uma colher de sopa de manteiga para dar textura ao molho.
5. Com o molho pronto use parte dele para forrar uma bandeja de forno de vidro.
6. Coloque as fatias de filé e cubra com mais uma camada de molho.
7. Coloque o queijo mussarela cobrindo toda a carne.
8. Coloque mais uma camada do molho por cima do queijo e acrescente a azeitona verde o queijo ralado e o orégano.

Macarrão e molho:

1. Macarrão e molho:Faça uma quantidade grande de molho pois após a retirada do molhos do filé você com o mesmo molho vai preparar o molho do macarrão, acrescentando apenas uma xícara de creme de leite.
2. Deixe ferver e com o macarrão cozido derrame esse molho por cima do macarrão de preferência individualmente em pratos já prontos.
3. Coloque pitadas de queijo ralado em cima.