Caranguejo de coco com camarão

publicado por: Yves

Caranguejo de coco com camarão. Enviada por Yves e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 10 Caranguejos grandes e limpos.
• 1 kg de camarão com ou sem casca.
• Tempero sabor peixe. (Sazón)
• 2 litros de leite de coco.
• 1 cebola grande picada.
• 2 tomates grande picadas.
• 1 pimentão grande picada.
• coentro picado.
• sal a gosto.
• pimenta-do-reino a gosto.
• 2 colher de azeite de oliva.
• farinha de mandioca para o preparo do pirão (até dar o ponto)

modo de preparo

1. Coloque os caranguejos em uma panela com água cobrindo os caranguejos, sal e o azeite de oliva.
2. Deixe ferver por 15 minutos.
3. Em uma outra panela, coloque o leite de coco, a cebola, o pimentão, o coentro, a tomate, o tempero pronto de sabor peixe a gosto e a pimenta-do-reino também a gosto.
4. Mexa o líquido até ferver.
5. Coloque os camarões e após 5 minutos coloque os caranguejos um por um por 20 minutos.
6. Após o cozimento retire metade do caldo do caranguejo e peneire em uma outra panela, com uma outra peneira, aos poucos vá colocando a farinha de mandioca peneirada até formar a textura do pirão desejada.
7. Sirva com arroz branco.