Macarrão de inverno

publicado por: Lina

Macarrão de inverno. Enviada por Lina e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 500 g de macarrão tipo Penne
• 1 Kg de contra filé sem osso (pode ser substituído por patinho ou coxão mole)
• 1 maço de salsinha
• 1/2 noz moscada ralada
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola cortada em 8 pedaços
• 4 dentes de alho
• 300 g de pinhão cozido e descascado
• 2 colheres de extrato de tomate
• 2 litros de água fervente

modo de preparo

1. Tempere a carne com a cebola, noz moscada, alho, pimenta-do-reino e salsinha.
2. Leve ao fogo em uma panela de ferro até fritar bem.
3. Adicione água morna aos poucos para ir cozinhando a carne e fazendo um molho grosso.
4. Quando a carne estiver frita adicione os pinhões cortados ao meio e o extrato de tomate.
5. Coloque mais um litro de água fervente.
6. Adicione o macarrão e mexa em fogo baixo até que esteja cozido "al dente".
7. Agora é só servir.