Financier

publicado por: Selene

Financier. Enviada por Selene e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 150 g de manteiga derretida
• 120 g de farinha de amêndoas moída
• 120 g de farinha de trigo
• 4 unidades de clara de ovo
• 45 g de farinha de trigo
• 120 g de açúcar
• Uma pitada de canela a gosto

modo de preparo

1. Numa tigela, coloque 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas, 1 xícara (chá) de farinha de trigo e o açúcar de confeiteiro e misture
2. Bater levemente as claras em neve até formar uma mistura homogênea
3. Misture levemente as claras com as farinhas
4. Derreta a manteiga numa panela de fundo claro
5. A manteiga vai começar a formar uma espuma e estalar
6. Quando ela estiver num tom caramelo, desligue a panela, acrescente à massa, e misture bem, até que a massa fique completamente homogênea
7. Colocar em forminhas untadas e farinhadas
8. Coloque para assar na parte mais alta do forno ja preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos, até que estejam ligeiramente dourados na parte superior