Feijão tropeiro vovó Soninha

publicado por: Jaya

Feijão tropeiro vovó Soninha. Enviada por Jaya e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 500 g Feijão Carioca
• Farinha de Mandioca (Biju) a gosto
• 2 gomos de Linguiça Calabresa
• 200 g de Bacon
• 2 cebolas
• 1 maço de cheiro verde
• Alho, sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo de sua preferência

modo de preparo

1. Cozinhe o feijão por cerca de 30 minutos, de maneira que os grãos fiquem firmes, sem passar do ponto e escorra.
2. Enquanto isso, pique uma cebola em pedaços pequenos, a calabresa e o bacon em cubinhos e amasse o alho com sal e pimenta do reino.
3. Separe a salsinha e triture bem, já a cebolinha corte em pequenas rodelinhas, reserve.
4. Em uma panela mais grossa, coloque óleo suficiente pra fritar a cebola com os temperos.
5. Em seguida adicione o bacon e a calabresa, vá fritando e mexendo sempre pra não grudar.
6. Quando estiver tudo moreninho jogue um pouquinho de água para soltar todo o tempero do fundo da panela.
7. Desligue o fogo e acrescente o feijão cozido, mexa bem devagar pra não desmanchar até misturar bem.
8. Jogue um pouco de farinha por cima, segure a panela com as duas mãos, vá misturando até que a quantidade de farinha esteja ao seu gosto.
9. Passe pra uma travessa e, pra decorar, pique a outra cebola em rodelas e esparrame junto com a cebolinha verde por cima.
10. Também pode acrescentar um torresminho!