Bolo de chocolate e ameixa fofinho

publicado por: Margarita

Bolo de chocolate e ameixa fofinho. Enviada por Margarita e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 xícara de margarina
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 4 ovos
• 2 xícaras de doce de ameixa
• 4 colheres de sopa bem cheias de achocolatado em pó
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
• Uma pitada de sal

modo de preparo

1. Bata na batedeira o acúcar, os ovos e a margarina até ficar um creme bem fofo e esbranquiçado (em média 8 minutos).
2. Junte o doce de ameixa e bata mais um pouco.
3. Acrescente o chocolate e continue a bater.
4. Desligue a batedeira.
5. Vá alternando o leite e a farinha de trigo (peneirada) e misture com uma colher grande ou um fuê.
6. Adicione o sal e , por último, o fermento.
7. Despeje a mistura numa forma com furo, untada e polvilhada.
8. Asse em forno médio preaquecido a 180ºC por mais ou menos 1 hora, ou até espetar um palito e sair limpo.