Bolo de coco da Carol

publicado por: Alda

Bolo de coco da Carol. Enviada por Alda e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de leite
• 3 ovos
• 2 colheres de margarina
• 10 gotas de essência de baunilha
• Coco ralado
• 1 colher de fermento (pó Royal)

Cobertura:

• Cobertura:1/2 xícara de leite de coco
• 1 caixinha de leite condensado
• 1/2 xícara de leite
• Coco ralado

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Misture no liquidificador ou na batedeira os ovos, o açúcar e a margarina, e bata bem.
2. Misture os outros ingredientes, e por último o fermento.
3. Unte a forma e leve a forno médio, preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura:

1. Cobertura:Misture o leite de coco, o leite condensado e o leite, leve ao fogo até ferver. Molhe o bolo todo com ele ainda quente.
2. Salpique coco ralado em cima do bolo e leve à geladeira.