Carne seca com purê de abóbora

publicado por: Tadeu

Carne seca com purê de abóbora. Enviada por Tadeu e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

Para a carne seca:

• Para a carne seca:1 kg de carne seca de boa qualidade (dessalgada, cozida cortada ou desfiada)
• 1 sachê de molho de tomate
• 1 cebola picada
• 1/2 pimentão picado
• 1 tomate picado
• azeitonas a gosto
• salsa e cebolinha a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 sachê vermelho (sazón)
• Sal a gosto

Para o purê de abóbora:

• Para o purê de abóbora:1 kg de abóbora
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de azeite
• Sal a gosto

modo de preparo

Carne seca:

1. Carne seca:Dessalgue, cozinhe e corte a carne seca a seu gosto.
2. Numa panela coloque o óleo e deixe esquentar, em seguida adicione o alho e deixe dourar. despeje a cebola, o pimentão, o tomate, as azeitonas ,a salsa e cebolinha e o sazón, refogue um pouco e jogue a carne.
3. Deixe apurar uns 2 minutos e despeje o molho de tomate a seu gosto. se preferir um molho mais líquido coloque um pouco de água e deixe ferver. Acerte o sal e deixe refogar uns 5 minutos. Está pronto.

Purê de abóbora:

1. Purê de abóbora:Frite no azeite o alho e a cebola, deixe dourar e despeje a abóbora.
2. Deixe refogar até amolecer a abóbora, se precisar jogue um pouco de água.
3. Pegue um amassador de alho de pau e amasse a abóbora na própria panela até virar um purê. Acerte o sal e refogue mais um pouco.