Sardella caseira

publicado por: Deeta

Sardella caseira. Enviada por Deeta e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 pimentões vermelhos sem as sementes
• 1/2 lata de extrato de tomate
• pimentas vermelhas a gosto
• 150 ml de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 pitada de erva-doce
• 1 pitada de pimenta calabresa
• 50 g de aliche ou anchova
• torradas, pão italiano

modo de preparo

1. Amassar com garfo ou triturar o aliche com 50 ml do azeite.
2. Bater no liquidificador os pimentões vermelhos, o extrato de tomate e as pimentas vermelhas.
3. Dourar o alho no azeite restante e acrescentar o molho batido, o orégano, a pimenta calabresa e a pitada de erva-doce.
4. Deixar em fogo brando com panela semi tampada e mexer aos poucos.
5. Dica: como no começo espirra bastante, é melhor desligar o fogo para mexer.
6. Quando começar a soltar do fundo da panela, mexer constantemente e acrescentar o aliche .
7. Após 1 minuto, desligar o fogo. Levar à geladeira e servir com torradas, pão italiano, etc.