Caldo verde com costelinha

publicado por: Angelita

Caldo verde com costelinha. Enviada por Angelita e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 10 batatas médias descascadas e em rodelas
• 2 de linguiças calabresas cortadas em cubinhos
• 200 g de bacon cortado em cubinhos
• 4 pedaços de costelinha
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 2 cubos de caldo de costela
• 3 cebolas pequenas trituradas
• 1 colher de sopa de alho triturado
• 1 porção de couve manteiga (cortada bem fininha e em pedaços pequenos)
• 1 colher de sopa de tempero misto em pó
• 1 colher de sopa de louro em pó
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela de pressão coloque o azeite e frite o bacon (reserve).
2. Frite a calabresa no mesmo azeite (reserve).
3. Frite a costelinha também no mesmo azeite.
4. Adicione a cebola, o alho, o tempero misto, o louro e o sal e mexa bem.
5. Adicione as batatas e a água e leve ao fogo por 20 minutos.
6. Quando as batatas estiverem cozidas, bata com água no liquidificador até formar um caldo grosso.
7. Despeje o caldo batido na panela novamente, acrescente a calabresa e o bacon (fritos).
8. Mexa o caldo para não grudar na panela.
9. Acrescente a couve e coloque para ferver
10. Sirva com torradas.