Tortilha espanhoa do Fermin

publicado por: Doralice

Tortilha espanhoa do Fermin. Enviada por Doralice e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• ½ kg de batata aproximadamente
• 1 cebola
• 1 pimentão
• 1 pitada de sal (ponta da colher de sopa ¼)
• 4 ovos (batidos)
• Adereços (atum ou carne moída)

modo de preparo

1. Corte as batatas bem finas quadriculadas, a cebola e o pimentão.
2. Cozinhar a batata sem água.
3. Colocar batata, cebola, pimentão em ½ copo americano de óleo em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até ficar mole (cozida), não colocar tampa.
4. Amasse a batata com garfo e adicione os ovos batidos, misture bem.
5. Colocar na frigideira 2 colheres de óleo, deixar aquecer e colocar a mistura.
6. Deixar fritar em fogo baixo.
7. Com um garfo contornar a tortilha (para não grudar na frigideira).
8. Sacudir a frigideira para não grudar em baixo, cerca de 15 minutos.
9. Vire a tortilha (colocar num prato).
10. Jogue o óleo que caiu no prato de volta na frigideira.
11. Coloque a tortilha para fritar do outro lado.