Risoto de carne moída

publicado por: Alan

Risoto de carne moída. Enviada por Alan e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 cebola grande picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 400 g de carne moída
• 2 xícaras de arroz agulinha sem lavar ou arbóreo
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 2 cubos de caldo de costela
• 1 lata de milho escorrido
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 4 xícaras (chá) de água
• 30 g de queijo parmesão ralado

modo de preparo

1. Em uma panela funda, derreta a manteiga
2. Acrescente a cebola picada e o alho e deixe fritar por uns minutos
3. Acrescente a carne moída e deixe fritar até dourar
4. Acrescente a cebolinha e a salsinha picada
5. Junte o arroz e deixe fritar por uns minutos
6. Junte o milho verde e deixe cozinhar um pouco
7. Acrescente o vinho branco e deixe que o mesmo incorpore ao arroz
8. Aqueça a água e dissolva os caldos de carne
9. Adicione este caldo aos poucos ao arroz e vá mexendo com uma colher de pau
10. Deixe cozinhar até que o arroz fique
11. Polvilhe com o queijo parmesão ralado e sirva em seguida
12. Se quiser, polvilhe salsinha picada sobre o risoto