Bolo de fubá pré-cozido com queijo Mineiro

publicado por: Germano

Bolo de fubá pré-cozido com queijo Mineiro. Enviada por Germano e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de fubá comum
• 2 xícaras de leite
• 2 xícaras de açucar
• 1 xícara óleo
• 4 ovos
• 1 colher de margarina
• 2 colheres de fermento
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pires de queijo ralado
• 1 fatia de queijo cortada em cubinhos pequeno
• 1/2 colher (chá) de erva-doce ou quanto desejar

modo de preparo

1. Bater e misturar, a margarina, os ovos. Reserve.
2. Cozinhar em fogo brando, o fubá, o açúcar, o leite e o óleo. Sempre mexendo com a colher de pau.
3. Fica como um angu empelotado. Deixar esfriar.
4. Após esfriar o angu, coloque a mistura de margarina e ovos.
5. Bater bem com uma colher de pau até ficar livre de caroços de angu.
6. Misturar o queijo ralado, erva doce, os cubinhos de queijo e por último peneirar o fermento e misturar mais um pouco.
7. Asse em uma forma untada com manteiga, por 30 minutos, ou até ficar firme e dourado.
8. Sirva quente ou frio. Bom apetite!
9. Assei em forno elétrico.