Biscoitos de leite condensado com coco

publicado por: Camilla

Biscoitos de leite condensado com coco. Enviada por Camilla e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de amido de milho
• 1 pacote de coco ralado (100g)
• 1 ovo inteiro
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 3 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
• 1 pitada de sal

modo de preparo

1. Em uma batedeira, bata a manteiga, o ovo e o leite condensado em velocidade média por cerca de 3 minutos.
2. Acrescente os ingredientes secos e mexa com uma colher.
3. Depois, sove a massa com as mãos e deixe descansar por cerca de 15 minutos.
4. Faça bolinhas pequenas com a massa e coloque-as em uma forma untada com manteiga, com aproximadamente 2 cm de espaçamento entre os biscoitos.
5. Aperte-os levemente com um garfo e leve ao forno baixo (160º) por cerca de 25 minutos, ou até que ao enfiar um palito em um biscoito ele saia limpo.