Caldo verde fácil

publicado por: Lucas

Caldo verde fácil. Enviada por Lucas e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 kg de batata
• 3 couves
• 2 linguiças calabresas
• 2 linguiças finas
• 1 pedaço de bacon
• 3 dentes de alho
• 1 cebola inteira
• 2 caldos de bacon
• Cheiro-verde a gosto
• Sal a gosto
• 2 litros de água (para cozinhar as batatas)

modo de preparo

1. Descasque as batatas e cozinhe na água com os caldos de bacon.
2. Depois de cozidas, escorra e amasse tipo purê e reserve o caldo.
3. Em outra panela frite o bacon em cubinhos sem pôr óleo.
4. Acrescente as linguiças em rodelas ou cubos de sua preferência.
5. Deixe fritar .
6. Junte os dentes de alhos amassados e a cebola picada.
7. Corte as couves em tiras finas e misture com as linguiças refogando.
8. Misture as batatas amassadas com as couves e as linguiças.
9. Coloque o caldo reservado e mais água se for necessário.
10. Por último, pique o cheiro-verde e jogue no caldo.
11. Acrescente sal a gosto se for necessário.