Cação À portuguesa

publicado por: Guilherme

Cação À portuguesa. Enviada por Guilherme e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 6 postas grandes de cação
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 1 colher (sopa) de molho de pimenta
• 1 colher (chá) de colorau
• 3 dentes de alho ralados
• 1 cebola cortada em rodelas
• 4 batatas medias cortadas em rodelas
• 1 brócolis pequeno cortado em pedaços grandes
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 1 duzia de ovos de codorna cozidos
• 1 ramo de salsinho e cebolinha
• quanto baste de azeite
• quanto baste de azeitona preta
• sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

Montagem:

1. Montagem:Em uma forma de sua preferencia regue o fundo com uma boa dose de azeite.
2. Ajeite os cações sobre o refratário e acrescente as batatas, o brócolis, a cebola e as azeitonas pretas em sua volta.
3. Coloque por cima o caldo do tempero do cação, o ramo de salsinha e cebolinha e mais uma boa dose de azeite.
4. Tampe a forma com papel alumínio e leve em forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos.
5. Retire o papel alumínio e o ramo de salsinha e cebolinha e deixe o assado por mais 40 minutos
6. Retire-o novamente do forno e finalize com os ovos de codorna.
7. Deixe por mais 5 minutos e sirva ainda quente.