Torta Rápida de Bacalhau

publicado por: Alejandra

Torta Rápida de Bacalhau. Enviada por Alejandra e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de bacalhau, dessalgado e desfiado
• 1 vidro pequeno de azeitonas pretas fatiadas
• 1 vidro de azeitonas verdes fatiadas
• 3 tomates sem pele picados
• 2 pimentões verdes
• 4 cebolas picadas
• 5 dentes de alho fatiados
• Azeite extra virgem a gosto
• 1,5 kg de batatas cozidas e fatiadas
• 2 caixas de creme de leite
• Pão dormido fatiado (o suficiente para cobrir o tabuleiro), pode usar torradas, se tiver.
• Orégano, sal a gosto
• Leite
• 3 ovos
• 200 gramas de queijo canastra
• 2 colheres de maionese

modo de preparo

1. Cozinhe as batatas até ficarem macias. Reserve. Enquanto isso, faça o molho: refogue no azeite o alho, tomate, pimentão, cebola, bacalhau, azeitonas. Deixe reduzir um pouco a água que vai se formar.
2. Acrescente uma caixa de creme de leite, mexa e reserve.
3. Montagem:
4. Fatie os pães e coloque no tabuleiro untado com azeite e coloque em forno quente para dourar por uns 15 minutos.
5. Coloque um pouco do recheio em cima dos pães. Em seguida cubra com batatas, sempre regando com azeite.
6. Despeje o restante do molho de bacalhau em cima das batatas, cubra novamente com mais batatas.
7. Em cima das batatas cubra com seguinte molho:
8. Bata no liquidificador 1 caixa de creme de leite, o queijo, ovos, maionese, leite quanto suficiente, orégano, sal.
9. Leve ao forno por 30 minutos até gratinar.